Scopri la verità sugli additivi alimentari e su come scegliere prodotti più naturali

Gli additivi alimentari sono presenti in molti prodotti che consumiamo quotidianamente. Ma sono davvero dannosi per la salute? Oppure si tratta di sostanze innocue e necessarie per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti? In questo articolo analizziamo cosa sono gli additivi, i loro effetti e come fare scelte più consapevoli per un'alimentazione sana e naturale.

Cosa sono gli additivi alimentari?

Gli additivi alimentari sono sostanze chimiche aggiunte agli alimenti per migliorarne la conservazione, il sapore, il colore o la consistenza. Tra i più comuni troviamo:

• Coloranti (es. tartrazina, cocciniglia)
• Esaltatori di sapidità (es. glutammato monosodico)
• Conservanti (es. bisolfito di sodio)
• Dolcificanti artificiali
• Emulsionanti e stabilizzanti

Questi ingredienti sono riportati in etichetta con il loro nome o un codice numerico (es. E120 per la cocciniglia, E221 per il bisolfito di sodio).

Gli additivi alimentari sono dannosi?

La percezione comune è che gli additivi siano pericolosi per la salute. In realtà, molti di essi si trovano naturalmente negli alimenti: ad esempio, il glutammato monosodico è presente in pomodori, parmigiano e sardine in quantità superiori a quelle usate come additivo.

Tuttavia, alcune persone possono manifestare reazioni avverse a determinati additivi, tra cui:

• Disturbi digestivi (diarrea, crampi)
• Problemi respiratori (asma, sinusite)
• Reazioni cutanee (orticaria, prurito)
• Effetti sul sistema nervoso (iperattività, insonnia)

Se si sospetta una sensibilità agli additivi, è consigliabile consultare un medico e tenere un diario alimentare per monitorare eventuali reazioni.

Alcuni additivi possono causare reazioni avverse

Per la maggior parte delle persone, gli additivi alimentari non rappresentano un problema nel breve termine. Tuttavia, 50 dei 400 additivi attualmente approvati per esempio in Australia sono stati associati a reazioni avverse in alcune persone. Alcuni additivi hanno maggiori probabilità di provocare reazioni nei soggetti sensibili.

Quanto alla situazione in Italia è bene conoscere quali sono stati autorizzati dal ministero della salute Italiano scaricando l’elenco dei codici “E”dove si evincono gli additivi innocui, quelli sospetti e quelli potenzialmente nocivi. 

Come evitare gli additivi alimentari nocivi?

Non tutti i cibi trasformati contengono additivi artificiali. Alcuni alimenti, come il latte UHT o i surgelati, sono processati senza bisogno di additivi chimici. Per ridurre l’esposizione a sostanze potenzialmente problematiche, segui questi consigli:

✅Leggi le etichette e scegli prodotti con pochi ingredienti e senza additivi sospetti.  
✅Evita alimenti ultraprocessati e prediligi cibi freschi o minimamente lavorati.  
✅Affidati a marchi che promuovono la naturalità e la trasparenza, come quelli disponibili su BestNatural.it.

Un'alimentazione consapevole è la chiave!

Gli additivi alimentari non sono tutti dannosi, ma alcuni possono causare reazioni avverse in soggetti sensibili. La chiave per una dieta e una supplementazione sana è scegliere prodotti naturali, evitando ingredienti artificiali e preferendo cibi freschi e genuini.

Scopri su BestNatural.ituna selezione di supplementi senza additivi nocivi, per un’alimentazione più sana e naturale!